Кто пробовал такой метод? Лично у меня через 2 минуты получались плавающие, - но без вакуумпакета.
Для варки в микровеле тебе потребуеться микровеле,Wakum-Ferschweis Gäret и пластиковые пакеты, придназначенные для вакумирования.
1) Пакет размером 30x30 см наполняю примерно от 400-500 гр. болиес...